De regio rond Haacht is gekend voor ‘het witte goud’, de asperge. Maar in het westen van het land verwijst ‘het witte goud’ naar iets heel anders, nl. de hopscheuten. Deze delicatesse is enkel in maart verkrijgbaar...
Dus wij dachten: laten we van de gelegenheid gebruik maken om ons een dag te laten onderdompelen in dit ambacht van het hop kweken en verwerken van de scheuten. We gaan rustig met de bus samen naar de Westhoek, waar we starten met een bezoek aan de hopboerderij ’t Hoppecruyt in Proven. Daar komen we ‘alles’ te weten over het kweken van de hop en de verdere verwerking. Sinds 1893 verbouwt dezelfde familie er de beste hop voor het beste bier. Ze kiezen voor een ecologische manier van telen door in te zetten op ‘Carbon farming’, mechanische onkruidbestrijding, geïntegreerde gewasbescherming (IPM), agroforestry en zonne-energie. Innovatie is ook voor een land- en en tuinbouwbedrijf onontbeerlijk. Ze wonnen trouwens de Vlaamse innovatieprijs voor hun productieproces!
Na dit bezoek gaan we ‘het witte goud’ proeven in restaurant ‘Amfora’ tijdens een heerlijke ‘hoppelunch’ waarin uiteraard de hopscheuten centraal staan.
In de namiddag trekken we naar het Hopmuseum in Poperinge. Vroeger stond in dit statige gebouw de stadsschaal om hop te wegen en te keuren. Die historische sfeer hangt er nog steeds maar kreeg een mooie update. Een gids neemt ons mee doorheen de geschiedenis van het hop kweken en verwerken. Wist je dat er al in de 13de eeuw hop gekweekt werd?
Afsluiten doen we met een (hop)biertje aan het museum, vooraleer de bus ons terug naar Haacht brengt.
Kortom: een dag om vingers en duimen van af te likken!
